Кейтеринг – решение проблем организации корпоративного праздника

Для любой компании корпоратив – это не просто отдых, но и полезное мероприятие, которое делает коллектив более дружным, сплоченным. Поводом для проведения корпоративного праздника может быть абсолютно все: день рождения одного из работников фирмы или другой «красный день календаря». Каждый приносит из дому закуску, и веселье начинается.

Однако закуска, приготовленная накануне, может быть далеко не самого лучшего качества. Кроме того, перед мероприятием вы должны принести посуду, а после вымыть ее. Конечно, эти минусы, может быть, распугают и не всех: но в последнее время находится все меньше людей, готовых накануне праздника «корячиться» у плиты, а потом заморачиваться с уборкой посуды.

Таким образом, и возникла новая потребность в фирмах, занимающихся услугами кейтеринга. Слово “catering” в переводе с английского языка буквально означает «поставка». Имеется ввиду доставка блюд в офис или «на природу», а также в любое другое место по желанию заказчика.

Существует несколько видов кейтеринга, которые отличаются друг от друга местом, способом оказания услуг, а также стоимостью обслуживания. Так, выездное ресторанное обслуживание принято делить на такие типы: фуршет, шведский стол, кофе-брейк, барбекю или банкет, а также обычную доставку обедов.

Если в странах Европы «привозной обед» давно уже перестал кого-либо удивлять, то для России эта услуга является относительно новой. Кейтеринг – это услуга, которая, несомненно, будет удобной и для самого работника, и для его работодателя. Благодаря «ресторану на колесах» сотрудники компании теперь могут отобедать, не покидая своего рабочего места. Следовательно, время обеденного перерыва сокращается.

Конечно, понятие «кейтеринг» не ограничивается только одним обедом «без отрыва от рабочего места», это полноценное ресторанное обслуживание, где бы вы ни находились. Теперь вечеринка с друзьями, мальчишник или девичник может быть организован даже на открытом воздухе. Занимайтесь организацией мероприятия, а доставку изысканных ресторанных блюд оставьте профессионалам.
Российский рынок кейтеринга начал развиваться около десяти лет назад. На сегодняшний момент доставку блюд в офис или на дом может организовать практически любое заведение общественного питания. В отличие от них специалисты кейтеринговой фирмы могут организовать вам полноценное выездное обслуживание. Такая услуга может быть востребована не только на корпоративах, но и на фуршетах, кофе-брейках и других мероприятиях.

На начальном этапе с клиентом заключается договор и уточняются все мелочи: меню, сервировка, уборка помещения, музыкальное сопровождение, план всего мероприятия.

Хорошая кейтеринговая компания всегда сможет гарантировать качество предоставляемых услуг, не спорит с клиентом, а старается исполнить все его пожелания и даже прихоти (например, достанем клубнику среди зимы).

Как правило, горячие блюда готовятся на «базе», а потом поставляются клиенту в специальных контейнерах. Кроме того, кое-какие блюда могут быть приготовлены прямо на месте. Самым дорогим оборудованием для фирм, выполняющих доставку пищи, являются термобоксы, в которых перевозится пища, а также «мойки на колесах», которые нужны для оперативного приведения посуды в состояние «боевой готовности».

К сожалению, сегодня кейтеринг не является самой популярной услугой, но его популярность растет. Благодаря стараниям настоящих специалистов любое помещение или даже поляна в лесу может превратиться в шикарный ресторан.