Немного о коньяке

Еще один замечательный напиток, изготавливаемый из винограда – коньяк. Первые разговоры о коньяке упоминаются в 3 веке н. э. Замечательный аромат, оптимальная крепость, шикарный вкус – все это сделало коньяк практически одним из самых распространенных и популярных напитков в мире.

Преимущественно его производят из уни блан – это долгосозревающий кисловатый сорт винограда, который выращивается довольно просто.
Своё название напиток получил смог получить благодаря городку Коньяк, Франция.

Любопытная закономерность – если напиток, аналогичный коньяку, производят вне границ штата Шаранта, где собственно и располагается сам город, он уже не будет называться коньяком, а бренди. Еще интересно то, что во Франции существует очень много законов, разнообразных нормативов, которые защищают местный продукт, его технологию производства.

 Узнать о возрасте напитка можно лишь посмотрев на этикетку. Таковую информацию несут в себе имеющиеся на этикетке звездочки, их количество как раз таки и соответствуют годам выдержки. В случае если коньяк высокосортный, то никаких обозначений Вы не найдете. Лично такие напитки более 5 лет выдерживаются, и им присваивают не звездочки, а определенные названия – марки.

Чтобы не ошибиться при покупке коньяка, а приобрести достойный напиток, нужно следовать некоторым правилам:
- если нужен качественный коньяк, то тут не обойдется без значительной суммы денег (непревзойденное качество коньяка можно доверять лишь штату Шаранта);
- обратите внимание на качество этикетки. Она должна смотреться аккуратно на бутылке, содержать в себе всю информацию, в том числе, адрес производителя на английском и языке-оригинале;
- жидкость внутри самой бутылки должна быть немного густоватой. Проверить это легко – достаточно перевернуть бутылку вверх дном.

Интересно, что в Советском Союзе коньяк называли бренди, который был схож по произведенной технологии. Но, уже в 90-х годах, лидеры Франции и России решили подписать протокол, который обязывал Россию не использовать слово «Cognak» на этикетках продукции, произведенной в России. При внутреннем потреблении было возможным применение этого слова, но при этом его необходимо было писать лишь кириллицей.