Аппетитное лекарство от бессонницы

Именно, благодаря довольно распространенным модным кулинарным передачам, которые в последнее время только и делают, что мелькают на наших экранах телевизоров, в нашу жизнь пришла одна из самых ароматных приправ нашего времени – базилик.

Правда, человечеству знакома такая приправа с древнейших времен, а не сейчас с наших телеэкранов. Просто именно за счет телепрограмм базилик получил такую большую огласку. По-гречески эта приправа означает «императорское лекарство» или еще есть определение, как «царь растений». Базилик уже издавна считают символом благородства. Индия – его изначальная родина. Вскоре он попал в Азию и там стал пользоваться необыкновенным почетом.

В Россию базилик завезли вначале 17 ст. Свежие листья ароматной приправы в то время было предпочтительно подавать в качестве приправы к гарнирам, жаркому, а также он добавлялся в многочисленные соусы.

Помимо лечебных свойств и кулинарных, базилик, как ни странно использовали, чтобы отпугивать комаров и мух, а также он прекрасный медонос.

Любопытно, что именно из-за своего чудесного аромата базилик иногда выращивают как декоративное растение. В средиземноморских районах базилик добавляют в чай, помогающий от болей в животе, а также от нервозности и бессонницы.

В базилике присутствуют кальций с витамином C. В народной медицине его часто используют для компрессов или для полоскания горла. Можно также применять его при болезнях мочевого пузыря, желудка, почек, гипертонии, атеросклерозе, вздутии живота.

Выращивается базилик в парниках или в открытом грунте. В продаже он круглогодично. Для того чтобы базилик смог продержаться на Вашей кухне как можно дольше, необходимо свежие стебли завернуть во влажный кусочек тряпки или пластиковый пакет, и уже хранить в холодильнике безо всяких предостережений.

В пищу базилик употребляют в двух видах – как в сухом, так и в свежем. Приправлять им можно все, что пожелаете – это может быть рыба, соусы, мясные блюда, салаты, маринады, используют также в консервировании.

Возьмите себе на заметку иметь всегда под рукой пару листьев базилика, и от недугов спасет, и сон нормализует и блюдо сделать до невозможности аппетитным и ароматным.