Мелочи создают совершенство

Вы когда-нибудь задумывались над тем, что создает особую атмосферу в ресторане или на банкете? Свет свечей, красивые тарелки, вилки, солонки, соусники и другие аксессуары на столе. «Мелочь!», - скажите вы. Но тем не мене именно эти мелочи подчеркивают уровень ресторана и так важны при организации особых торжеств! Более того, рестораны, претендующие на высокий уровень, используют посуду только известных мировых производителей профессиональной ресторанной посуды. В такие коллекции посуды входят не только необходимые пепельницы, салфетницы, судки для специй и соусники, но и блюда для пиццы, блюда для икры, для торта, розетки для лимона, корзины для фруктов и хлеба, а также фарфоровые вазы для цветов и многое другое.

Особое внимание производители посуды и рестораторы уделяют выбору подсвечников. Это простое приспособление для свечей может выглядеть не совсем простым. Понимая всю тонкость момента и особую атмосферу, которую создают свечи, рестораторы предпочитают использовать светильники для жидкого топлива. Такая конструкция обладает большей пожаро-безопасностью, так как в случае падения на стол или опрокидывании, специальный колпачок моментально гасит пламя.

Оригинально и стильно выглядят плоские подсвечники, которые рассчитаны только на одну плоскую свечу. Такие светильники изготавливаются из керамики или стекла. Такие светильники уместны для романтического ужина. Если же речь идет об оформлении столов для важных банкетов ил свадеб, то лучше использовать высокие металлические канделябры, рассчитанные на несколько свечей.

Также особое внимание уделяется оформлению стола для подачи десерта. Очень красиво и оригинально выглядят многоярусные этажерки, которые используются для подачи десертов, фруктов и даже бутербродов. Если на сервированном столе присутствуют такие мелочи как емкости для костей, то это лишь еще раз подчеркивает высокий уровень ресторана. Важно, что специальная посуда и столовые аксессуары составляют единый ансамбль.

Если вы организуете торжество по типу шведского стола, то важным моментом будет достаточное количество всевозможных щипцов для салатов, хлеба и десерта. Если выбранное вами меню предусматривает такое популярное блюдо, как фондю, то специальная посуда будет как нельзя кстати. Такая посуда предусматривает и специальные фондюшницы, выполненные из эмалированного чугуна, и крутящиеся подносы, и блюдца из нержавеющей стали для подачи соусов, и специальные длинные вилки.

Блюда с прозрачными стеклянными крышками пользуются большой популярностью. И не удивительно, так как такая посуда позволяет получить эстетическое наслаждение еще до того, как вы попробовали приготовленное блюдо. Такие блюда хороши и для подачи десерта, бутербродов, выпечки, хлеба, так как позволяют продуктам дольше оставаться свежими и не заветриваться. Есть среди подносов и подносы с зеркальной поверхностью. Блюдо на такой посуде выглядит весьма привлекательным и аппетитным.

Для банкетов высокого уровня используют специальные крышки из нержавеющей стали, которыми накрываются тарелки каждого гостя. Это позволяет пище дольше сохранять температуру и изначальный вкус.

Чайная церемония не мене важная часть банкета, чем основная. Тем более, что сегодня в моде восточный стиль. Поэтому среди чайной посуды можно встретить чашки и чайники из красной глины, и даже специальные глиняные доски-подносы. Высокий уровень будут подчеркивать и прочие мелкие, но не менее важные аксессуары для чайного стола. Например, щипцы для лимона, сахарницы с различными видами сахара, подставки для пакетированного сахара и чая и т.д.

Описать все многообразие аксессуаров в одной статье сложно, главное, чтобы сервированный стол выглядел гармонично, а гости были удовлетворены.