В Японии существует множество традиций, которые японцы неукоснительно соблюдают во время приема пищи.
Например, перед едой на специальной подставке подается небольшая влажная салфетка, использовать которую можно только для того, чтобы протереть руки. Вытереть этой салфеткой лицо будет считаться дурным тоном. После использования салфетку следует положить на то же место, с которого она была взята.
В японских барах, ресторанах или других общественных заведениях, предложив официанту чаевые, вы нанесете ему смертельное оскорбление. Японцы никогда не берут платы за уже оплаченные услуги.
Перед началом трапезы в Японии принято негромко хлопнуть в ладоши и сказать «иттадакимас», что в переводе на русский язык означает «будем вкушать то, что дано». Только после этого можно приступить к еде.
В Японии трапеза обязательно должна быть шумной. Чавканье, хлюпанье и другие звуки, считающиеся в Европе неподобающими, возвещают повару о том, что его мастерство оценено по достоинству. Тихое поедание блюда оскорбит его творца.
В японских ресторанах принято есть специальными палочками. Поэтому перед посещением подобного заведения следует немного попрактиковаться, чтобы не попасть в неловкую ситуацию. Для облегчения задачи можно поднести свою чашку ближе ко рту. К тому же для мужчин считается приличным есть суши руками.
В Японии не принято пить алкоголь без предварительной торжественной речи или тоста. Выпить свой напиток можно только после того, как человек, произносящий речь, закончит ее словом «Кампай», что в переводе означает «Пейте до дна».
Блюда японской кухни можно часто встретить в блюдах, предлагаемых при выездных фуршетах. Звоните! Мы сможем предложить Вам разнообразные блюда японской кухни.